Ta selebradu nes 4ª-feira Sinza y inísiu di kuaresma – Kes 40 dia ki ta bem Páskoa – Jornada ta komesa ku jejum e na fim di tardi pessoas ta kumê kumida tradisional.
Un fera di Sinza ta termina es4ª feira na largu d´ Stádio da Várzea ku exposison – benda y degustason produtu típiku sima mel, kouve, kôko, batata, mandioka, pexi seku e xerém.
Tradicional almosu di sinza ta kontisi oji na capital ku patu di ristoranti ta konkorri pa prémiu ki ta distingui pa kualidadi, higiene, sabor y atendimentu.